Receptek
Zsírral márványozott, intenzív ízvilágú steak. Szaftos, puha, jól reagál magas hőfokra.
A legnemesebb vágás. Rendkívül puha, selymes textúrájú hús, a marha belső izomzatából.
Impozáns, csonttal egyben hagyott ribeye. Ünnepi tálaláshoz ajánlott.